커피알고마시기

커피알고마시기

커피한잔으로 하루를 시작하시는 분들 많으시죠? 한여름 무더위에는 시원하게 얼음 넣고 아이스 커피를 손이 시려오는 겨울에는 따뜻한 커피로 언제부터인지 모르게 일상으로 자리하고있는 것 같아요~ 많은 사람들이 사랑하는 만큼 커피에 대한 많은 지식이나 종류도 많이 찾아 볼 수 있는 것 같아요 많은 종류중에 더치커피라는게 있어요 평소 커피를 즐기는 분이라면 관심을 가졌거나 사봤을 더치커피. 핸드드립으로 내려먹는 보편적인 커피와는 다르게 찬물로 내려마시는 커피가 더치커피에요~ 옛날 커피를 운송하던 유럽의 상인들이 오랜 항해를 하는 동안 찬물을 이용했던 방법이 전해지는거라고 합니다

더치커피는 10시간 이상의 시간을 투자해야하고 한방울한방울씩 천천히 만들어져요 시간이 오래 걸려서 일반커피보다 부드러움이 크고 와인과 같이 숙성을 하게되면 풍미가 더욱 살아난다고 하네요 하지만 상온에서 내리는 커피기때문에 균이 번식할 수 있기때문에 주의해야한다고 하네요~ 추출이 끝난 커피원액은 반드시 밀봉해서 냉장고에 보관을 추천해요~

이 커피는 차갑게 마시는게 일반적이라서 겨울에는 먹기 힘들었어요~ 하지만 최근엔 찾는 사람들이 많은지 생각날때마다 마실 수 있어요~ 초기의 더치커피는 아메리카노처럼 물과 얼음을 넣어 마셨지만 요즘에는 우유를 넣은 라떼로 얼음을 갈아넣은 프라푸치노 아포가또 빙수로도 신제품 출시가 되고있네요~ 오늘은 내 마음을 잘 이해해주는 누군가와 함께 커피한잔 하고싶네요 시간을 잠시 멈출 수 있을 것 같은 더치커피가 차마 꺼낼 수 없었던 이야기나 전하고싶었던 이야기를 나눌 수 있게 해줄 것 같아요. 햇빛이 비추는 발코니에서 다정히 앉아 소중한 시간을 보내는 것 만큼 좋은시간이 어디있을까요~